Formă canelé (siliton)

Iată o rețetă pe care o poți încerca imediat cu forma:

Ingrediente: (vor rezulta 8-10 bucăți)

5 dl lapte gras
6 dkg unt rece
10 dkg făină
22 dkg zahăr
4 gălbenușuri
3-4 linguri de rom brun
1 baton de vanilie
un praf de sare

pentru ungerea formelor:

1 lingură de unt moale
1 lingură de miere

Preparare:

 Taie batonul de vanilie și adaugă semințele în lapte. Încălzește la foc mic și menține fierbinte 5-6 minute, fără a fierbe. Ia de pe foc, scoate batonul de vanilie și amestecă untul rece. Lasă să se răcească puțin.

Cerne făina într-un bol, amestecă cu zahărul, sarea și gălbenușurile. Amestecând continuu, adaugă laptele cald și romul. Strecoară într-un recipient acoperit și lasă la frigider peste noapte.

Unge formele cu amestecul de unt și miere, pentru o crustă mai frumoasă. Francezii foloseau inițial un amestec de ulei și ceară de albine, dar acum majoritatea rețetelor franceze recomandă doar unt.

Pune formele unse în congelator pentru 15 minute.

Preîncălzește cuptorul la 200 de grade. Toarnă compoziția cu rom și vanilie în forme – lasă jumătate de centimetru până la margine – și coace timp de 65-70 de minute, apoi răstoarnă-le fierbinți pe un grătar să se răcească. Vor părea arse, dar așa trebuie să fie.

Se mănâncă calde, cu mâna, alături de un café au lait.

Caracteristicile produsului:

Material: Silicon
Dimensiuni: 29,5x17,5x5 cm

Ce conține cutia produsului?

1 formă Canelé (silicon)